Weib можно сказать как "баба", но это зло. Fräulein считаются обидным. Это слово средного рода и означает "не замужняя женьщина", так показывая, что такая женщина - вещь, ещё не точный человек, не важная.
До 1980+, более-менее, ещё употребляли это слово. Быстро стало старомодным и обидным из-за феминизма. Также с словом Mädchen, только слово "Magd" так же старомодно... Люди ещё говорят das Mädchen но как можно скорее продолжают употребляя "sie" а не "es": Ich habe ein Mädchen gesehen, sie fuhr ein rotes Fahrrad.