Кефир... - Форум об изучении немецкого языка, жизни и учебе в Германии

Регистрация

[ Новые сообщения · Правила форума · Поиск по форуму ]

«Как я провел лето» на немецком языке

Работа в Германии: вакансии, виды и варианты занятости

Немецкий с любовью: как говорить без акцента

Что привезти из Германии в подарок - 10 идей

Мы в соцсетях:

Страница 1 из 2
1
2
»

Форум об изучении немецкого языка, жизни и учебе в Германии » Прочее » Обо всем на свете » Кефир... (и творог...)

Кефир...

moondee

Дата: Воскресенье, 07.06.2015, 18:22 | Сообщение # 1

Школьник

Группа: Проверенные

Сообщений: 16

Награды: 1

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

Думаю, по названию темы участники догадались, что мне хотелось бы узнать, продается ли в магазинах реальный кефир с микроорганизмами. Т.к. в составе про них ничего не написано, может и вправду нет? Даже на продукте под названием Kefir с изображением куполов, кажется, Кремля.
Вопрос, есть ли такие продукты в продаже в супермаркетах и бывают на каких-либо "рынках". И можно ли сделать кефир вручную из молока короткого срока хранения (который без лактозы, например; может еще какие бывают)? Ну и соотвественно можно ли сделать из него нормальный творог...

Сообщение отредактировал moondee - Воскресенье, 07.06.2015, 18:22

kuchmilk

Дата: Вторник, 16.06.2015, 10:30 | Сообщение # 2

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 2091

Награды: 15

Репутация: 11

Статус: Не на сайте

Может в биомагазинах есть нормальное молоко или купить в деревне молоко и делать себе кефир? Если прямо с бактериями то в аптеке или в драгсторах может есть эти бактерии и их подсаживаьь в молоко?
В русском магазине не пробовали кефир покупать? Там и ряженку продают и айран )

larisa1910

Дата: Вторник, 16.06.2015, 13:18 | Сообщение # 3

Профессор

Группа: Проверенные

Сообщений: 412

Награды: 15

Репутация: 15

Статус: Не на сайте

moondee, на днях делала с молока Landliebe. Оно у них натуральное считается. Вылила в кастрюльку, добавила туда немножко кефира. На следующий день получился кефир. Дальше я отогрела на теплой плите, и получился очень нежный, даже немножко сладковатый творог.
Обычно я таким не занимаюсь. Покупаю молочное с обозначением био, или состав читаю.
Родители мужа уехали в отпуск и оставили много продуктов. Поэтому я сделала творог, что бы молоко не выбрасывать.

moondee

Дата: Воскресенье, 05.07.2015, 16:13 | Сообщение # 4

Школьник

Группа: Проверенные

Сообщений: 16

Награды: 1

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

Цитата

Ne podskazhete adresa, tolko odin videla, no sluchaino proezdom i gde imenno eto bylo ne zapomnila...

Цитата

Покупаю молочное с обозначением био, или состав читаю.

Tak na sostave ne pishut est li eti bakterii i v kakom kolichestve, poetomu schitau chto ich tam net...

Сообщение отредактировал moondee - Воскресенье, 05.07.2015, 16:15

kuchmilk

Дата: Воскресенье, 05.07.2015, 21:12 | Сообщение # 5

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 2091

Награды: 15

Репутация: 11

Статус: Не на сайте

Да вчера специально вычитывала состав кефира и био кефира , еще немецкий напиток buttermilch в Real'e
Там ни слова о бактериях действительно (((
Русский магазин называется mixmarkt
На одноименном сайте можно найти ближайший к дому магазин, но у нас в Нюрнберге в русском районе там магазина три-четыре рядом ...
Или в biomarkt поискать но я сама не смотреа еще надо будет глянуть пока пью Калинку

kuchmilk

Дата: Вторник, 13.10.2015, 19:37 | Сообщение # 6

Генералиссимус

Группа: Проверенные

Сообщений: 2091

Награды: 15

Репутация: 11

Статус: Не на сайте

А мы делали домашний творог) заказали молоко с фермы и бактерии и замутили творог свой
Получилось конечно с 1,5 литра около 300 грамм всего + сыворотку для оладушков сцедила
Думаю это лучше чем покупать в магазине непонятно что долгого хранения
Надо еще йогурт попробовать

Кто то пьет тут буттермилх? Как вам ?
И еще сметана только 10% самое большее что я нашла ...

ksenja65

Дата: Вторник, 13.10.2015, 21:05 | Сообщение # 7

Мега-мозг

Группа: Проверенные

Сообщений: 1186

Награды: 9

Репутация: 7

Статус: Не на сайте

Цитата kuchmilk (

)

Кто то пьет тут буттермилх? Как вам ?

Мне нравится , ничего общего с кефиром . Но для для меня легкий продукт ... с удовольствием употребляю . Как то в Mixmarkt не очень хочется покупать кефир, я себе придумала что он не такой как на Украине. Еще бы ряженки купить , но тут не видела.

TutorOnline

Дата: Среда, 21.10.2015, 16:54 | Сообщение # 8

Школьник

Группа: Пользователи

Сообщений: 2

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

в actimelle есть бактерии

Лили

Дата: Вторник, 27.10.2015, 21:17 | Сообщение # 9

Школьник

Группа: Проверенные

Сообщений: 6

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

Мы делали из актимель+молоко - получался толи кефир, толи йогурт...

Zulia

Дата: Понедельник, 19.02.2018, 00:54 | Сообщение # 10

Школьник

Группа: Проверенные

Сообщений: 16

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

о, спасибо

Glasa

Дата: Понедельник, 26.02.2018, 16:49 | Сообщение # 11

Ученик

Группа: Проверенные

Сообщений: 22

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

Мы из молока делаем кефир. В молоко добавляем по ложке актимель и на ночь оставляем в теплом месте, точнее укрываем.

Angelya

Дата: Четверг, 22.03.2018, 13:37 | Сообщение # 12

Школьник

Группа: Пользователи

Сообщений: 10

Награды: 0

Репутация: 0

Статус: Не на сайте

Я при помощи заквасок сама делаю кефир из молока домашнего.

Anthon

Дата: Пятница, 23.03.2018, 01:06 | Сообщение # 13

Свой на de-online

Группа: Проверенные

Сообщений: 519

Награды: 3

Репутация: 6

Статус: Не на сайте

Цитата kuchmilk (

)

Думаю это лучше чем покупать в магазине непонятно что долгого хранения

почитайте что такое пастеризация)и ультрапастеризация)

Цитата kuchmilk (

)

И еще сметана только 10% самое большее что я нашла ...

а вам для чего?))во многих случаях заменяется на кремфреш без вкуса.
...понятно что самодельное лучше но к сожалению все упирается во время и желание)

SergeyLoza

Дата: Пятница, 30.03.2018, 00:25 | Сообщение # 14