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Форум об изучении немецкого языка, жизни и учебе в Германии » О немцах и Германии, путешествия по Германии » Жизнь в Германии » Рецепт Kokosmakronen (Пекарская смесь-как готовить?)
Рецепт Kokosmakronen
schwindДата: Пятница, 03.07.2015, 10:21 | Сообщение # 1
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Уважаемые участники! Надеюсь, кто-нибудь сможет помочь.
Привезла из Германии Backmischung Kokosmakronen Puda, был перед рождеством в Penny в жестяной коробке, 300 граммов. И не могу найти листочек с рецептом. Поделитесь, если у кого сохранился, пожалуйста!
 
dimaspbДата: Пятница, 03.07.2015, 12:40 | Сообщение # 2
Админ
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Статус: Не на сайте
schwind, я нашел инструкцию для такой же смеси, но от другого производителя. Не уверен, что там все точно так же, но лучше так, чем никак smile



~~~Zubereitung~~~

Zu den mitgelieferten Zutaten benötigt man noch für die Masse 3 Eiweiß (Größe M), mehr nicht. Eine ausführliche Beschreibung der Zubereitung folgt auf der Rückseite der Umverpackung und lautet wie folgt:

1. Masse zubereiten

Die Backmischung und das Eiweiß in eine Rührschüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät (Rührbesen) auf höchster Stufe in ca. 2 Minuten zu einer glatten Masse verarbeiten.
Die Backoblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen (lt. Herstellerempfehlung sollen die Oblaten für 2 Backbleche reichen - ich habe ein Backblech, das 35 x 42 cm groß ist und wir haben alle 43 Oblaten darauf bekommen!).

2. Backen

Die Kokosmakronenmasse mit Hilfe von 2 TL (Ich habe die TL zwischendurch immer wieder in kaltes Wasser getaucht, da sich die Masse dadurch besser abstreifen ließ!) auf den Backoblaten verteilen und auf mittlerer Schiene backen.

3. Auskühlen

Die Kokosmakronen ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen. Zum vollständigen Abkühlen die Kokosmakronen auf ein Abkühlgitter legen.
Die vollständig ausgekühlten Kokosmakronen in einer gut verschließbaren Dose aufbewahren.

~~~Herdeinstellungen~~~

Elektroherd - ca. 170°C (vorgeheizt)
Gasherd - Stufe 2 - 3 (vorgeheizt)
Umluftherd - ca. 150°C (vorgeheizt)

~~~Backzeit~~~

Etwa 15 - 20 Minuten (Ich habe die Makronen bei Umluft nach 17 Minuten aus dem Ofen geholt, da sie sonst zu braun geworden wären)
 
schwindДата: Суббота, 04.07.2015, 05:44 | Сообщение # 3
Школьник
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Vielen herzlichen Dank! Прямо сегодня и сделаю. Думаю, вряд ли состав отличается сильно.
 
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